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平板电子书 >> 强强耽美 >> 宠婚 >> 第22节
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沈明舒看向身旁的洛歆,正对上对方的目光,干净又清澈,不知为何,突然感到心中微疼,但瞧见洛歆朝她露出的笑,却又忍不住微微翘起唇角,露出个淡淡的笑容。

第38章 三丁

鲍秀才这事, 没多久就传遍了扬州城,沈父从下人口中听闻此事,颇为震怒, 甚至要亲自去衙门一趟, 不将鲍秀才等人狠狠治一顿不罢休。

沈明舒领着洛歆劝了半天,才让他消了些气, 沈明舒微微一笑, 亲手给他斟了杯茶, 劝道:“父亲何必如此心急, 只需在衙门里头打点打点便好, 哪需要您亲自去。”

沈父接过茶杯,啜了一口,顺下胸口那股气,恨恨的说道:“那群无赖实在是欺人太甚。”

沈明舒配合的点点头,“确实,还让歆儿清月受了惊,我定然不会这么容易的放过他们。”

沈父看向洛歆,目光变得慈和, 对沈明舒吩咐道:“以后啊, 你有时间, 多带着洛歆丫头四处走走, 也省的那些不怀好意的人惦记。”

“是。”沈明舒应下,侧过脸朝洛歆微微笑了笑。

“你还有其他事便去忙吧,有洛歆丫头陪着我就行。”沈父知晓沈明舒在年底这段时间定是忙得很, 也不多留。

沈明舒起身行了一礼,冲洛歆一笑,这才转身出去了。

洛歆目送着她离开,这才收回视线,笑着说道:“爹爹今日可想去园子里逛逛?”

沈父笑着摇摇头,说道:“今日我倒是想松松筋骨,推我去厨房吧。”

“爹爹想做什么好吃的?”洛歆好奇的问道。

沈父笑着点头,说道:“正好借着这机会教你一个明舒最喜欢的点心,这孩子从小就好哄,她小时候哪回受委屈了,我便给她做一回。”

“姐姐最喜欢的?是什么呀?”洛歆手下缓缓的推着沈父朝厨房而去,软软的问道。

“三丁包子,”沈父面上现出些许怀念,说道:“这是我的成名手艺,当年明舒母亲也是最喜欢这一个,洛歆丫头你还未尝过吧。”

洛歆摇摇头,“昨日在街上看到过,但没来得及去尝尝。”

“那今r,i你便尝尝我做的吧。”沈父呵呵一笑,到了厨房,他吩咐着厨子将材料备好,好在厨房里一直备着做包子的发酵面团,最费时间的工序已经解决,差的便只有馅心了。

沈父洗过手后,检查着备好的材料,一边解释给洛歆听,“这三丁包的三丁分别是j-i丁、r_ou_丁、笋丁,j-ir_ou_得挑着隔年母j-i,j-ir_ou_才肥嫩,r_ou_丁则得五花r_ou_条的部分,膘头适中,现下正是冬笋上市的时节,笋质鲜嫩,恰到好处。”

洛歆认真的记在心里,瞧着沈父手下迅速的将五花r_ou_条放入凉水中煮开,而后再取出放入滚烫的开水中,随手加入料酒、葱姜块、八角等慢慢炖入味。

趁着这时候,沈父将一旁备好的j-ir_ou_也放入锅中煮熟,而后再是笋,之后将三样皆切成碎丁,放在一旁备用。

将葱姜放入锅中炒香,这才加入三丁,洒入老抽生抽,加糖,倒入备好的金黄浓郁的j-i汤,盖上盖子焖入味。

洛歆眼睛眨也不眨的瞧着沈父的动作,虽然沈父下半身行动不便,但在灶前,却像是变了个人,眼中只剩下了锅中的食材,一举一动都趁着火候,对食材的掌控更是j-i,ng细。

沈父将这些步骤做完,才长长出了口气,感慨的笑了笑,说道:“许久不动,骨头都有些生锈了。”

洛歆摇摇头,轻声说道:“爹爹方才的样子,同姐姐真像,唰唰唰就弄好了,好厉害。”

沈父听她这么说,心情大悦,笑着说道:“那便好。”

趁着锅里三丁吸着汤汁,沈父同洛歆说道:“咱们扬州的点心,j-i,ng就j-i,ng在这面和馅上,面不必说,必得洁白如雪,发酵之后手捺之不盈半寸放松仍隆然而高。”

“就像这样,”沈父拍了拍一旁的面团,示意洛歆伸手感受一下,而后继续说道:“而这馅,得合着时节来选,越是新鲜,才越有滋味,各家调馅都有各自的喜好,味道也各有特色。”

同洛歆好好说了一通,沈父心里算着时候,将盖子打开,浓郁的香气扑面而来,方才的汤汁早已被吸收了大半,沈父再将香油、细盐、淀粉加入,搅拌均匀,如此,馅便是备好了,只需在一旁放凉便好。

接下来便是处理发酵的面团,沈父教着洛歆如何将面搓成条,切成大小均匀的小块,再擀成薄薄的面皮。

“爹爹,这样可以吗?”洛歆按照沈父的指点,小心的动着手中的擀面杖,将面皮擀成中间厚四周薄的模样。

沈父满意的点点头,“做的不错。”

他瞧着洛歆埋头苦干的模样,一时有些恍惚,仿佛瞧见数年前,明舒同他学着的时候,不由得笑了笑,低头手下将一个个面团擀开。

没多一会儿,备好的面团便都擀好了,三丁馅也已放凉,沈父教着洛歆左手托着面皮,加上放凉的馅料,右手食指与拇指慢慢捻过,捻出三十二道褶纹,放在案上面皮白如雪,里头满满的馅料,瞧着j-i,ng致又好看。

沈父瞧着洛歆手下动作笨拙,笑着说道:“正宗的扬州三丁包三十二道褶,我们不过平常做一做,不必太过较真,你首次做,把包子包起来便好。”

洛歆不好意思的笑笑,手下小心的将包子捏出一个个粗糙的褶,好歹是包了起来。

两人手下不停的包着,虽然


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